🐟 歯ごたえがたまらない！旬の「オリーブマダイ」解禁イベントレポート in 新鮮市場きむら

先日、新鮮市場きむらで、香川県の特産品であるオリーブマダイの解禁を祝うイベントが開催されました。

イベントには、香川県水産物のPRキャラクターであるはまうみくんと、おさかな大使の前出さんが駆けつけ、会場は大いに賑わったようです。

👑 おさかな大使が語る「オリーブマダイ」の魅力

【オリーブマダイの最大の特徴】

• オリーブを与えて育てられることで、コラーゲン量が増加。
• 結果、一般的なマダイよりも歯ごたえがしっかりしているとのこと！

【おすすめの食べ方】

• まずは、その歯ごたえと旨みを楽しむお刺身。
• さっぱりと食べたい方には、オリーブの風味を活かしたカルパッチョ。
• 前出さん個人のイチオシは、贅沢な漬け丼だそうです！

 

🍴 試食で感動！コリコリ食感と上品な脂のり

イベントでは試食会も行われ、参加された方々からはその美味しさに感動の声が上がっていました。

• 「歯ごたえが最高！」
• 「さっぱりしているのに、脂の乗りが良くて美味しい」

やはり、オリーブマダイならではの**「コリコリ」とした食感**と、上品な脂の旨みが試食された方々を魅了したようです。

 

📅 今年も最高の仕上がり！販売は11月半ばまで

市場の店員さんも、「もう脂も乗って、コリコリで、非常に美味しいんです！」と太鼓判を押されており、今年のオリーブマダイも最高の仕上がりであることは間違いありません。

オリーブマダイは11月の半ば頃までの期間限定の販売となります。この美味しい旬の味覚は、新鮮市場きむらの全店で購入できるとのこと。

季節限定の「オリーブマダイ」をぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。今年の秋の食卓を豊かに彩ってくれるはずです！